餐厅常客巴沙鱼
众多餐厅提供的酸菜鱼、水煮鱼、烤鱼等菜品，若鱼肉细嫩且无骨，常见的是巴沙鱼。巴沙鱼已成为鱼料理的常见选择，频繁出现在各种餐厅中。许多消费者在享受美食时，常常不经意间选择了巴沙鱼。由于其无骨的特点，吸引了众多担心鱼刺的顾客。
廉价的巴沙鱼
巴沙鱼价格为何如此之低？在超市的冷柜区稍加对比，即可明显看出其价格上的优势。这一低廉的价格，是众多餐厅选择巴沙鱼的关键因素，同时也让普通消费者能够轻松购得。与其他鱼类相比，市场上其他鱼类的价格每斤可能高达数十元，而巴沙鱼的价格却显著低于同等重量的其他鱼类。
巴沙鱼的本名
巴沙鱼，常被用作商品名称，其学名实际上是博氏巨鲇。在鱼类分类体系中，它属于鲇鱼科，与土鲇、花鲇等鱼类有着一定的血缘关系。尽管其知名度不如一些珍稀鱼类，巴沙鱼凭借其独特的身份，在市场上仍占据了一席之地。一旦人们知晓其学名，对这种鱼的了解也将更加深入。
生活特性优势
巴沙鱼为杂食性，对饲料种类并无特定要求，广泛的食物都能适应。此外，它对生活环境的要求并不严格，即便是在氧气含量稍低、水质存在一定问题或鱼群密集的环境中，也能健康生长并快速增重。基于此，养殖者无需投入过多精力去改善其生存环境。
高性价比秘密
巴沙鱼养殖简便、生长快速，对环境适应性强，故成为大规模养殖的理想品种。这种养殖方式大幅降低了生产成本，这也是其价格低廉的关键因素。在越南、泰国等地，养殖成本极低，年产量可达两次，性价比因此得到显著提升，巴沙鱼也因此持续位列性价比最高的鱼类之一。
冒充龙利鱼风波
市场上频繁出现以龙利鱼名义销售巴沙鱼的现象，这种鱼亦被称为淡水龙利鱼。龙利鱼体型扁平，去骨去皮后形成薄而平的鱼柳，其外观与巴沙鱼鱼柳相似，这为不良商家提供了可乘之机。龙利鱼的价格远高于巴沙鱼，许多消费者难以区分，常常以高价购买了巴沙鱼。
