传统冰箱保鲜短板
在日常生活中，人们常观察到，苹果即便在传统冰箱中存放十余天，外观上似乎变化不大，然而其营养价值已大幅减少。这一情况反映出传统冰箱保鲜技术的局限性，它们主要关注保持食材外观的新鲜度，却未能充分考虑到消费者对营养价值的重视，未能满足大众对健康饮食存储的期望。
健康饮食新认知
当前，公众对健康饮食的关注度持续上升，这体现在对卡路里计算公式的探讨、三餐搭配方案的制定，以及减少外卖使用、回归家庭用餐的实践中。尽管如此，很多人并未充分认识到，储存食物也是维护饮食健康的关键因素。若食材保存不当，其营养价值将显著下降，进而可能影响人们获取充足营养。
卡萨帝研发转型
自2015年起，卡萨帝冰箱便启动了技术创新进程，推出了独创的气悬浮无油动力技术。这项技术有效降低了温度波动，确保了食材细胞壁的完整性，进而减少了水分和营养的流失。紧接着，在2017年，卡萨帝冰箱将保鲜技术的核心转向“氧浓度”，创新性地引入了MSA控氧保鲜技术，填补了全球冰箱行业的技术空白，并首次将技术焦点放在了“营养保存”方面。
AWE现场亮点
郭慧媛教授于AWE活动现场指出，现代人迫切需求充足营养，然而食材存放失误会导致营养流失。卡萨帝在本次AWE上推出的全方位健康营养饮食计划备受瞩目。以卡萨帝致境冰箱为例，其特别设计了三大创新营养舱，能够有效保存七种重要营养素，从而实现全面营养管理。
保鲜效果对比
切开苹果会迅速变色，同理，果蔬自脱离土壤后营养便持续减少。卡萨帝冰箱通过创新技术不断进步，致力于最大程度地保存食物的原始营养。以蓝莓为例，普通冰箱储存7日，花青素含量降至42.7%，而卡萨帝冰箱储存7日后，花青素含量仍高达99.8%。此外，珍贵药材与母婴专用乳制品可被安置于定制营养舱内。该舱采用底部循环风幕保鲜技术，可实现-30℃的深度冷冻。此技术有助于保持海鱼的鲜美与牛排的柔嫩。
行业标准制定
冰箱的保鲜性能并非单方面宣称。在AWE展会期间，卡萨帝冰箱主导制定了《全域健康营养电冰箱》的认证标准，其最新推出的致境冰箱荣获该标准最高等级认证。这一标准为消费者选购冰箱提供了明确的指导，同时也为行业确立了技术规范，彰显了科技对生活品质提升的巨大潜力。
