李子柒及其团队在漆器制作学习中遭遇严重过敏，全身出现红肿，脸部被纱布包裹，这一情况令人深感痛心。与此同时，许多人可能并不知道，他们日常食用的某些食物属于漆树科，含有可能导致过敏的漆酚，这一事实同样值得公众的关注。
李子柒团队漆器制作过敏
李子柒及其团队在漆器制作过程中遭遇了严重的过敏反应。他们在某地制作漆器时接触到了生漆，而漆树产生的这种主要原料中，含有对人体有显著影响的漆酚。生漆中漆酚的含量高达40%至80%，引发了他们全身的红肿等过敏症状。这一情况揭示了漆器制作所面临的挑战，并为漆树酚的危害提供了具体实例。
过敏现象的涌现揭示了传统工艺品制作中可能存在的健康隐患。在传承技艺的同时，必须采取更为有效的防护措施和应对策略，以应对这些潜在风险。
漆酚是引发过敏的关键
漆酚是生漆中的一种关键成分，属于特定物质类别。在漆树收获过程中，漆酚未能形成塑料状物质，这主要归因于漆酶的包裹作用。值得注意的是，漆酚是引发广泛人群过敏的主要原因。以李子柒团队为例，成员们接触漆酚后，便出现了严重的过敏症状。
漆树科植物普遍含有此类物质，但各植物中含量各异。这一现象为后续关于漆树科食物过敏风险的探讨奠定了基础。
漆树科植物家族庞大
漆树科植物种类丰富多样。全球范围内，芒果属植物种类达到50余种，而在中国，这一科植物共有5种。此外，阿月浑子（又称开心果）以及南酸枣和槟榔青在南方地区亦较为常见，它们均属于漆树科。在这些植物中，许多含有漆酚，漆酚是一种广泛存在于漆树科植物中的过敏原。
该家族涵盖了众多日常饮食中的食材，在植物分类领域表现丰富多样，然而，公众对于这一家族植物与过敏反应之间的关联了解有限。
芒果的过敏风险
芒果属于漆树科芒果属。其果实富含汁液，口感甜美。然而，对于少数人而言，芒果可能引发过敏反应。这些人食用芒果汁后可能出现皮肤瘙痒和嘴唇肿胀等症状。尽管芒果中的漆酚含量并不高，过敏体质的人群仍需谨慎食用。
在消费市场观察中，芒果销售过程中并未对潜在的过敏风险进行特别警示。众多消费者在未意识到风险的情况下食用芒果后出现过敏反应，这一现象凸显了公众对漆树科食物过敏风险的认知普及程度不足。
腰果的加工与漆酚
腰果壳内含有腰果壳油，其中包含的腰果酚等化学成分对皮肤具有侵蚀性。这一特性在漆树科植物中普遍存在。因此，市面上常见的腰果产品多为处理过的腰果仁或去壳腰果。带壳腰果由于含有易致皮肤损伤的漆酚等有害成分，购买难度较大。
腰果加工领域呈现的此类做法，反映了针对漆酚危害的预防措施。这些措施旨在从产品加工环节入手，防止消费者接触此类危害。
开心果的漆酚情况
在中国植物志中，开心果的正式名称为阿月浑子。该果仁含有极微量的漆酚成分。尽管漆酚含量极低，过敏的风险依然存在。然而，目前市场上对开心果过敏风险的重视程度不高，消费者在购买时通常不会将此因素纳入考量。
过敏体质者即便接触到微量的漆酚也可能受到影响，这一现象亟需引起更多人的关注。
在掌握漆树科食物可能引发的过敏风险之后，是否已审视个人饮食以降低过敏风险？本文旨在揭示漆树科植物与漆酚过敏之间的联系，并鼓励读者点赞及转发，以扩大此知识的普及范围。
