维生素 C 差异
不同芒果品种的维生素C含量各异。据研究资料表明，大黄芒、大青芒、鹰嘴芒以及台芒的维生素C含量普遍不足10毫克每100克。在大黄芒中，其维生素C含量最高，达到9.66毫克每100克；而在大青芒中，其维生素C含量最低，仅为4.29毫克每100克。这一发现提示，在挑选补充维生素C的芒果时，品种的选择将直接影响到摄入的维生素C量。
钾镁含量丰富
芒果含有较高的钾和镁成分。每100克芒果中钾含量为138毫克。以一个中等大小的芒果为例，其食部大约为400克，食用其中一半即可补充276毫克钾和28毫克镁。这些营养素能够满足成年人每日钾需求的大约14%和镁需求的大约8%，对保持血压稳定具有积极作用。
胡萝卜素含量高
芒果的果肉色泽偏黄，富含胡萝卜素。大黄芒、大青芒、鹰嘴芒和台芒这四种芒果在β-胡萝卜素含量上表现突出。胡萝卜素对健康有益，有助于维护视力。
热量较为友好
芒果爱好者大可不必担心热量摄入问题。每100克芒果所含热量仅为35千卡，这一数字比苹果低，并且是荔枝热量的一半。只要适量食用，芒果并不会引起体重上升。
食用过量风险
芒果含有丰富营养，但若摄入过多，皮肤可能会变黄。这是因为大量胡萝卜素短时间内进入体内，身体来不及代谢，导致其在皮肤中积累，引发高胡萝卜素血症。不过，停止食用富含胡萝卜素的食物大约一周后，皮肤颜色便会恢复如常。
过敏情况提醒
接触或食用芒果后，部分个体可能遭遇过敏症状。即使芒果经过加热、罐装、制成果汁或用于沙拉等加工，过敏风险依然存在。鉴于此，对芒果过敏的个体应格外谨慎。
特色品种介绍之金煌芒
金煌芒的糖分比例明显，具体达到24%。其糖酸配比也相对较高。食用时，其味道极为甘甜，并带有独特的木香。这种芒果适合直接食用。众多喜爱甜食的人对其特别偏爱。
凯特芒品种的成熟期相对较晚，其果实呈现出粉红色。该品种的果实特点是皮薄核小。果实形状为椭圆形，体积较大，单果重量普遍超过800克，最大果实的重量甚至可以达到1400克，在芒果品种中属于大型果实。
特色品种介绍之紫芒（文中未明确名称暂称）
该芒果品种在成熟阶段，其表皮呈现深紫色，并有部分黄色斑纹。果实内部，肉质为黄色，且核相对较小。其糖分含量一般在12%左右，糖酸比例协调，口感甜美，特色鲜明。
特色品种介绍之大青芒
大青芒在未成熟时，其表皮为青色。成熟后，果实以青绿色为主色调，边缘逐渐出现淡黄色。果实质地柔嫩，含糖量约为14%，口感甜美。同时，其糖酸比大约为16%，而部分品种的糖酸比则低至10%。
芒果核的用处
芒果核不宜直接丢弃，它们可以巧妙地转变成一个可爱的“迷你芒果犬”摆件。这样的处理方式不仅有利于环保，而且富有创新精神，能为日常生活增添一份趣味。您是否有过用芒果核制作摆件的经历？欢迎在评论区展示您的创意，并请为本文点赞和转发。
