近期，《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718 - 2025）及《预包装食品营养标签通则》（GB 28050 - 2025）两项与公众饮食密切相关的标准正式生效。这些标准具备多项创新点，因而受到了广泛关注。
“零添加”宣传受限
长期以来，众多食品生产商利用消费者对“天然”食品的喜爱，采用“无添加”“零添加”等广告词来吸引消费者。但此类宣传方式往往引发误解。依据最新标准，明确指出，预包装食品不得使用“无添加”“零添加”等词汇来强调其配料，同时，食品添加剂的表述也不得使用“无”“不含”等类似词汇。食品添加剂若要合法使用，必须经过细致的评估程序。然而，在众多食品的生产环节中，完全杜绝添加剂的使用往往难以实现。
避免误导消费
消费者在接触“零添加”这一概念时，可能会忽略那些对健康至关重要的成分，从而对他们的购买决定产生不利影响。部分声称“零添加”的食品，其糖和盐的含量实际上可能相当高。新颁布的规定致力于有效遏制这种模糊其词、避重就轻的宣传手法，目的是整顿市场秩序，并协助消费者更精确地辨别食品的真实成分，减少购买错误的可能性。
强化定量标示
修订后的标准强化了对定量标识的要求。对于食品名称中提及的配料或成分，标签上需明确列出其含量。以标有“蓝莓”的产品为例，标签需明确指出蓝莓的准确含量。这一新规定旨在协助消费者根据自身的营养需求和实际情况选择合适的食品，同时提升食品信息的公开性。
规范行业秩序
定量标记有助于遏制企业在推广低含量成分时夸大宣传的现象。过去，食品中虽然含有少量的高价成分，但在命名时却常常突出这一点，导致消费者难以准确掌握实际含量。新规定的推行使得企业无法再利用这一空子，这有利于整顿食品行业的竞争格局，同时保障消费者能够获取全面的信息。
保质期标示优化
过去，消费者在核实食品保质期时，仅能查看到生产日期，需自行估算，这一做法给消费者带来了诸多不便。依照新规定，预包装食品的保质期需直接标明具体到期日期，如“有效至2025年12月31日”。此调整使得保质期信息更为直观，大幅提高了消费者获取信息的效率，进而更加方便地挑选食品。
“消费保存期”参考
新规定规定，食品生产商可自行标示“食用保质期”相关数据，以此拓宽消费者选择范围。但消费者必须严格遵循标签上的保存说明，因为不当的保存方法会减少食品的保质期，从而可能对食品安全和品质构成威胁。以酸奶为例，若储存温度不当，很容易引发其变质。
关注特殊人群
特定人群对食物有特定需求，新施行的标准规定必须在食品上明确标注8种关键过敏原。过敏体质者在使用食品时，需特别注意标签上的过敏原信息，以降低误食过敏食品的风险，进而增强饮食的安全性。
警惕“无敏食品”概念
市场上某些产品宣称“无过敏”，但实际上并不存在完全不含过敏原的情况。过敏原种类繁多，每个人对过敏原的反应都有所不同，全球范围内对“无敏食品”尚无统一标准。消费者在购买食品时，不应轻信这类宣传，而应详查成分表。
推动行业发展
新标准的实施对食品行业产生了重大影响。该措施促使企业加强了对产品质量及标签标准的重视，有助于改善行业整体形象。企业需严格遵守新规定，规范生产和宣传活动，推动食品行业向更科学、健康和规范的方向发展。
保障消费者权益
从消费者立场来看，新出台的规定有效减少了在食品购买中遭受误导与欺诈的可能性。消费者因此能更准确地获取食品信息，进而作出更加理智的购买选择。新标准在规范“零添加”宣传和优化保质期标识方面，均体现了对消费者权益的高度关注与保护。
新规利好解读
新标准推行以来，食品领域逐步走向正规化，秩序良好，消费者权益得到了显著提升。面向未来，我们有理由预期，在新规定的引导下，食品行业将迎来更健康的增长趋势，消费者在购买食品时也将更加放心。
